【膠原蛋白常見問題Q&A】

膠原蛋白呢個四隻字, 相信大家一定聽過~
但究竟佢係咩嚟? 點樣形成?有咩用架呢? 就真係唔係個個都知啦。維持皮膚中嘅膠原蛋白係保持皮膚健康的重要方法, 而且好多重要研究都指出豐富嘅膠原蛋白係可以對抗衰老跡。一齊睇下膠原蛋白究竟係啲咩, 佢嘅作用以及對皮膚老化嘅關係係點啦。

膠原蛋白係一種遍布全身嘅蛋白質, 佔我地所有蛋白質嘅 25% - 35%, 有助於為骨骼同皮膚等組織提供結構。
膠原蛋白存在於細胞外基質中, 填充細胞之間的間隙, 充當支架, 主要存在於肌肉、肌腱同皮膚中。佢係喺體內製造或合成而唔係被攝入架 ~

膠原蛋白存在於皮膚嘅真皮層, 為皮膚提供養分同彈性, 有助於細胞更新。
膠原蛋白分子相互連接，並與彈性蛋白等其他分子結合, 為皮膚創造支架或基礎, 令皮膚更緊緻。

膠原蛋白係由一種稱為成纖維細胞在皮膚中產生的, 成纖維細胞係我們結締組織中最常見嘅細胞（遍布全身，包括肌腱、韌帶、血液和骨骼）。除左膠原蛋白，成纖維細胞還產生彈性蛋白和糖胺聚醣 (GAG)，這是一組包括透明質酸在內的物質。

隨著年齡的增長, 身體開始失去膠原蛋白, 生產速度急劇下降
25歲後開始以每年6%嘅速率流失, 流失速度快過製造嘅速度, 到40歲將會流失近一半…
60歲時幾乎只剩下25%…
呢D都意味著皮膚會逐漸變得更薄並且結構受損。

當皮膚中嘅膠原蛋白支架開始分解時, 細紋同皺紋就會開始出現。隨著時間，皮膚中膠原蛋白水平的下降會導致深皺紋、皮膚暗沉、膚色不均和變薄。不過年齡並唔係導致膠原蛋白水平下降嘅唯一因素, 另外仲會包括紫外線照射和飲食在內的環境因素都會導致我們皮膚的膠原蛋白水平下降。

要注意啦! 不受保護嘅陽光照射對膠原蛋白尤其有害! UVA 射線損害皮膚的一種方式戚破壞真皮中的膠原纖維。隨著時間，呢種損傷會累積並可能使皮膚過早老化架。

另外高糖飲食都會損害皮膚的膠原蛋白。呢部分係由於稱為糖化嘅過程。當糖分子與蛋白質分子（如膠原蛋白）結合時，就會發生種情況，從而破壞其正常結構。佢出現喺皮膚中，會扭曲皮膚嘅整體紋理，導致細紋同皺紋。

在皮膚上局部添加膠原蛋白或通過補充劑或飲食攝入更多的膠原蛋白係唔會增加皮膚中膠原蛋白水平。因為膠原蛋白分子太大而無法穿透皮膚屏障，而口服膠原蛋白都引起左好多激烈嘅爭論，不過都係未有獨立研究顯示佢地嘅功效，並且沒有證據表明膠原蛋白可以在消化過程中存活或進入皮膚。

雖然係咁，相反地我們係可以鼓勵皮膚產生自己的膠原蛋白。有針對性的成分和營養素可以支持皮膚，促進正常、健康的膠原蛋白合成，並可以保護我們皮膚中已經存在的膠原蛋白。

維生素 A：研究表示，皮膚中嘅維生素 A 有助於支持膠原蛋白生成。佢仲可以減少基質金屬蛋白酶 (MMP) —呢種分子係會降解皮膚中的膠原蛋白。

維生素 C：維生素 C 係合成膠原蛋白的輔助因子。意味住佢必須存在於體內才能產生強大的膠原蛋白結構。

超氧化物歧化酶：一種存在於所有活細胞中的酶，超氧化物歧化酶（或 SOD）可以從瓜類中提取，並加速細胞內的化學反應。新興研究表明，超氧化物歧化酶通過支持膠原蛋白的產生來幫助防止皮膚老化。

MSM：在咖啡、茶、蘋果和西紅柿中發現，MSM 是一種硫，已被證明可以維持皮膚中膠原蛋白的生成。此外佢仲可以促進透明質酸嘅產生，進一步增加其抗衰老潛力。

防曬同保護免受 UVA 和 UVB 射線傷害係維持皮膚健康嘅必需品。保護皮膚免受紫外線傷仲會有助於維持皮膚中的健康膠原蛋白。

而且要均衡飲食，通過食用優質蛋白質、蔬菜同水果，可以幫助身體獲得有效合成膠原蛋白所需嘅營養。此外，適量攝入糖亦有助於避免皮膚糖化架。

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